История крупного и рогатого. Как познакомились человек и корова?

«В коровах наша сила, в коровах наша потребность, в коровах наша речь, в них наша победа, наша пища, наша одежда, наше землевладение», — говорится в священной книге древних ирландцев Зенд-Авесты. Эти слова можно отнести ко всем землевладельческим народам, которые существовали на нашей планете. Ибо для всех коровы стали источником и пищи, и одежды.

Первоначально для человека крупный рогатый скот имел иное значение, нежели сейчас. К началу одомашнивания крупного рогатого скота у людей уже существовали домашние животные и неплохо налаженное хозяйство. Имелись свиньи, овцы и козы. От свиней человек получал мясо, от овец и коз, кроме того, еще и шерсть, кожу, которую уже умел обрабатывать, и молоко. Эти животные были плодовиты и скороспелы и вполне устраивали человека. Крупный рогатый скот этими качествами не обладает, к тому же и корма требует больше. Тем не менее — людям понадобились быки, их сила.

С развитием земледелия стало необходимо вспахивать крупные массивы земли. Вручную люди этого делать не могли. Тогда они обратили внимание на быков. Важную роль крупный рогатый скот стал играть у народов оседлых. То, что для работы нужны были коровы и быки, свидетельствует запрещение у многих народов употреблять мясо крупного рогатого скота в пищу.

После изобретения сохи и плуга на крупном рогатом скоте стали пахать. Причем в соху чаще запрягали коров, потому что они спокойнее быков, ими легче управлять.

Интересно, что использовали для вспашки земли только крупный рогатый скот, хотя в те времена верно служили людям и ослы. Но их не заставляли пахать, потому что у ослов нет рогов. Ярмо в те времена прикрепляли к рогам. Ослы служили только как вьючные животные. Кроме того, с их помощью обмолачивали зерно на гумне. Но и тут предпочтение отдавалось крупному рогатому скоту.

Коровы не только пахали, они давали людям молоко. Правда, так случилось не сразу, ведь молока коровы тогда давали совсем мало, и оно нужно было телятам. Молоко разрешалось пить только фараону и очень знатным вельможам. Позже, когда коров стало больше, молоко, разбавленное водой, разрешили пить и простым смертным.

Из изображения сцен доения коров египетских художников мы знаем, что коров обычно доили подростки, но обязательно в присутствии пастуха и старшего пастуха. Пастухов в Египте было много, они пасли и охраняли скот, помогали коровам при отелах, доили, откармливали телят в хлевах.

С появлением лошадей значение крупного рогатого скота не уменьшилось, а любовь к коровам возросла благодаря молоку. До нас дошли сведения о том, что люди издавна ценили вкусовые качества молока и знали о его целебных свойствах.

Позже люди начали изготавливать молочные продукты. Сначала появились сливки. Потом в северных странах, особенно на севере России, стали изготавливать масло. За этим удивительным продуктом из Западной и Южной Европы снаряжались специальные караваны купеческих судов. Европа тогда не знала сливочного масла, люди пользовались растительным: оливковым, ореховым, конопляным.

Сыр был известен людям давно, о нем говориться в «Одиссее», об этом продукте писал знаменитый врачеватель древности Гиппократ: «Сыр делает людей сильными, горячит и питателен». О сыре как об идеальном продукте говорил один из крупнейших философов древности Сократ.

Люди оценили творог, сметану, простоквашу. Эти продукты стали жизненно необходимыми.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 22:35 24.03.2017 Barnaylec.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как заинтересовать школьника в обучении?

Как заинтересовать школьника в обучении?


Многие компании сетуют на недостаток квалифицированных кадров. Они или не имеют возможности их привлечь, или уже имеющийся персонал компании не ахти как желает учиться и повышать квалификацию. Это «не...


Вкусные рецепты: Куриный потрох тушеный с овощами и грибами, VIP Медовичок, бутерброды с яйцом на поджаренном хлебе

Вкусные рецепты: Куриный потрох тушеный с ово...


Куриный потрох тушеный с овощами и грибамипотрах куриный промыть и нарезать средними кусочками, с начала обжарить(7-10 мин), а затем тушить в воде 20 мин, после чего добавить соевый соус и тушить 30 м...


Участок в коттеджном поселке

Участок в коттеджном поселке


Для любого человека очень важно наличие личного пространства. И возможность иметь свой кусок земли для строительства загородного дома – это прекрасно! Это возможность оказаться подальше от городской с...


Когда любить нельзя

Когда любить нельзя


Пятница 2 курс Лекции закончены, и твои друзья уговаривают тебя сходить с ними в клуб. Сходить повеселиться. Ты соглашаешься, но разговоры о твоем несуществующем парне быстро надоедают, и ты уходишь. ...


Горный Алтай: что станет с уникальным источником Аржан-Суу?

Горный Алтай: что станет с уникальным источни...


На территории Республики Алтай расположено более двух тысяч различных источников, родников и ключей, в том числе свыше сотни — минеральных. Для местных жителей это святые места, возле котор...


10 Способов привлечь посетителей на ваш сайт

10 Способов привлечь посетителей на ваш сайт


Многие из начинающих веб-мастеров так или иначе сталкиваются с такой проблемой как привлечение посетителей на свой веб-ресурс. У многих добиться результатов получается быстро, некоторые теряют на это...


Стоит прочесть

В какой отрасли создать свой интернет-магазин?

Онлайн-магазин обладает рядом преимуществ перед обычным магазином. Во первых, Интернет-магазин – это экономия! Вам не требуется арендовать большие площади под прилавки для продукции, разве что нужно и...

Музыка романтизма: какая она? Жак Оффенбах и канка

Канкан как довольно фривольный танец появился уже не по воле композитора — но на его музыку. На музыку человека, который весь 19 век веселил Европу. А знаете, кто изначально танцевал этот в...

Как писать, когда не пишется? Преодолеваем творчес

Часто бывает, что вам надо что-то написать, но вы сидите перед чистым листом бумаги (или пустой страницей с одиноко мигающим курсором на мониторе) в полной прострации. Неважно, какой именно документ в...

Вкусные рецепты: Дебреценские пряники медовые (ФМ,

Дебреценские пряники медовые (ФМ, праздничное блюдо Венгрии)Я делала из 1/3 от всех ингредиентов, так как не была уверена, что получатся. Итак... В мед просеиваем половину нормы муки и добавляем соду,...

Приглашаем всех на наши порталы barnaylec.ru & bar

barnaylec.ru это международная площадка для продажи, покупки ручной работы, Концепция портала разбита на два раздела: Покупатель и мастер. Мастера открывают свои мастерские и продают в них свои издел...

Экономика знаний как наука

Наука — сфера деятельности, ориентированная на выработку знаний о мире, их систематизацию, построение образа мира и определение способов взаимодействия с миром. Науки различаются по предмету и объекту...

Как сэкономить на ремонте?

Ремонт квартиры — дело, сопряженное с потерей нервов, времени и денег. У меня есть пара знакомых, которые живут в состоянии ремонта квартиры уже несколько лет! Возятся потихоньку, закончат ...

«Семейное слово», или Кто такой Гасси Джек?

У меня есть друг, отличный новеллист и эссеист Заал Самадашвили… Весь город знает его как Залико. Так вот, Залико написал предисловие, ставшее потом послесловием для книги моих миниатюр под на...

Теплицы из поликарбоната

Существует разнообразное множество форм теплиц и материалов для их перекрытия. Хотелось бы выделить теплицы арочной формы. Если вы планируете перекрывать теплицу сотовым поликарбонатом, то каркас тепл...

Вкусные рецепты: грибная икра, Закусочные корзинки

грибная икра1. грибы отварить,пропустить через мясорубку. 2. лук пережарить и то-же в мясорубку. 3. все выложить на сковородку и томить минут 20-30,добавит сок лимона,перец и зелень. остудить. Вам пон...

Новости развития информационнного портала:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный список полезных и интересных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать актуальную информацию стало легко.

Мы собрали для вас информативные и занимательные статьи. У нас сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск актуальной информации будет занимать у вас секунды.