Кресс-салат: какими удивительными свойствами он обладает?

Среди огородников в последнее время все большую популярность завоевывает кресс-салат. Растение обладает значительным количеством полезных свойств и пикантным горьковато-пряным вкусом, за который получило народные названия клоповник и подхренник. К тому же, кресс-салат легко выращивать, он нетребователен к почве, хотя и предпочитает влажные места. Растение холодостойко и скороспело, поэтому уже ранней весной, когда организм так нуждается в витаминах, от него можно получить ароматную зелень.

Существует несколько сортов кресс-салата. Для выращивания можно выбрать тот, который более подходит по срокам созревания, нравится по вкусу или внешнему виду — с узкими, широкими или курчавыми листьями. По химическому составу и набору полезных свойств различия между сортами незначительные.

Кресс-салат — кладезь витаминов, причем, в весьма удачном сочетании. В нем имеются витамины А, C, D, E, K и почти все, входящие в группу В. Кроме того, растение богато микроэлементами, особенно йодом, железом, магнием, кальцием, фосфором, а также лепидином, пропсолином, эфирными маслами, в незначительных количествах нем имеются белок и сахара.

Благодаря своему составу, кресс-салат широко применяется не только в кулинарии, но и в народной медицине в качестве общеукрепляющего, витаминного, мочегонного, противовоспалительного, ранозаживляющего, отхаркивающего, антидепрессантного, антисклеротического, антиоксидантного средства. Он хорошо выводит токсины из организма, нормализует артериальное давление и состав крови, улучшает пищеварение и сон. В последнее время медики пришли к выводу, что регулярное употребление кресс-салата в пищу или прием изготовленных из него препаратов способствуют снижению риска заболевания раком и предотвращению таких глазных болезней, как катаракта и возрастная макулодистрофия.

Традиционно кресс-салат применяется для профилактики и лечения ран, язв и ожогов, кожных, сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных и простудных (особенно кашля и бронхита с затрудненным отхождением мокроты) заболеваний, при желчнокаменной болезни, авитаминозе, малокровии, повышенной нервной возбудимости, депрессивных состояниях и бессоннице, для улучшения аппетита, снятия отеков и уменьшения боли при воспалении суставов. Как вспомогательное средство при лечении онкологических заболеваний и простатита. Считается, что употребление недозрелых семян кресс-салата или их спиртовой настойки способствует повышению потенции у мужчин.

В народной медицине применяют различные препараты из листьев, корней и семян кресс-салата — настои, настойки, отвары, масло. Для этого используют как свежесорванные, так и сушеные растения. Но предпочтение отдается свежей зелени, так как кресс-салат легко выращивать зимой в домашних условиях, а использовать его можно уже через 7−10 дней после прорастания.

Простейший вариант применения кресс-салата в лечебных целях — ежедневно (2−4 раза) есть свежую зелень или пить по 1−2 столовые ложки сока. При этом важна регулярность употребления кресс-салата, только она поможет получить желаемый целебный эффект.

При некоторых заболеваниях кресс-салат применяется наружно. При лечении воспалений суставов и кожи, ран, язв, фурункулов, чесотки, гнойничков, угрей, перхоти используют для повязок и компрессов измельченную в кашицу зелень или протирают свежим соком воспаленные участки. При кожных заболеваниях свежий сок добавляют в ванны при купании. Компрессы из зелени одновременно с употреблением внутрь сока используют для лечения отеков, простатита, мастопатии, рака кожи, а также покраснения и шелушения кожи при аллергии. Порошок из семян применяют вместо горчичников.

В ряде случаев вместо сока могут применяться отвары или настои. Для их приготовления обычно берут 2 столовые ложки сухих листьев или три ложки свежих на стакан кипятка. Для получения настоя — выдерживают 2−3 часа в термосе или в теплом месте. Для получения отвара — доводят до кипения, выдерживают 5−7 минут на слабом огне или водяной бане, затем дают остыть. Обычно пьют по 1/3 стакана перед едой, а при бессоннице и депрессивных состояниях дополнительно и на ночь. При кашле и бронхите пьют горячий настой или отвар между приемами пищи. При лечении серьезных заболеваний желательна предварительная консультация с врачом, который поможет выбрать оптимальную дозировку и режим приема.

Для наружного применения можно использовать масло и мази. Настоящее масло, получаемое путем отжима из семян кресс-салата, без специального оборудования в домашних условиях приготовить не удастся. Но существуют альтернативные варианты, когда на растительном масле в соотношении 2 к 1 настаивают семена, сухие листья или корни кресс-салата. Для получения мази растертую в порошок одну часть сушеного сырья смешивают с тремя частями сала, жира или вазелина. В обоих случаях смесь до применения выдерживают не менее недели в теплом месте.

Кресс-салат широко применяется в кулинарии, как для приготовления из него самостоятельных блюд — салатов и супов, так и в качестве приправы к холодным закускам, первым и вторым блюдам, соусам и подливам. Особенно хорошо кресс-салат сочетается с мясом и рыбой.

Вырастить кресс-салат не сложно, это можно сделать даже в городской квартире, всего за несколько дней получив ароматную зелень, которая поможет и болезни вылечить, и питание сделать вкусным, полезным и разнообразным.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 20:35 24.03.2017 Barnaylec.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Детективное агенство

Детективное агенство


Даже в современном обществе, не испытывающем недостатка информации практически ни в какой области, люди представляют работу детектива в основном по фильмам или книгам, где сюжет закручивается непремен...


Профбилет - система скидок студентам, а также организация мероприятий

Профбилет - система скидок студентам, а также...


В прошлом году профсоюз СПбГУ представил студентам свой новый проект - дисконтную систему, которая действует на всей территории города и охватывает большое число магазинов, культурных учреждений, пред...


Стеклопакет - важная деталь пластикового окна

Стеклопакет - важная деталь пластикового окна


Это не окно, но важнейшая часть современного окна. Стеклопакеты бывают однокамерными (с двумя стеклами) и двухкамерными (с тремя). Климатическим условиям большей части Ленинградской области удовлетвор...


Школы вождения в Санкт-Петербурге: как найти подходящую?

Школы вождения в Санкт-Петербурге: как найти ...


Петербург – один из основных автомобильных городов в Российской Федерации. Несмотря на наличие автобусов, метро и маршруток люди стараются ездить на личном транспорте, считая это более быстрым и комфо...


Портал чародеев - великолепный сайт, где нетрудно выбрать потомственного волшебника!

Портал чародеев - великолепный сайт, где нетр...


В нынешнем социуме о волшебстве вслух разумнее не рассуждать. Однако довольно многие граждане, кто стремится уберечь родных и не потерять свои достижения, ищут колдуна, который в силах помочь. У счаст...


Перенос виртуальной машины, работающей на Microsoft Virtual Server в среду Windows Server 2008 Hyper-V

Перенос виртуальной машины, работающей на Mic...


Подготовка виртуальной машины в Virtual Server1. В Virtual Server, запустите ту виртуальную машину, которую вы хотите преместить. 2. Запишите настройки сети для каждого сетевого адаптера, если они дол...


Интересное

Насколько длителен путь к финансовой независимости

Многим, наверное, известно имя Бодо Шефера — одного из самых известных миллионеров, самостоятельно сделавших свое состояние. Сейчас этот человек ездит по всему миру и проводит семинары по т...

Опасности на вашей кухне: как избежать пищевых отр

Все знают, что надо мыть руки перед едой. Но опасности могут подстерегать там, где вы не ожидаете. Мало кто знает, что нервная возбудимость, раздражительность, гастрит, язва, проблемы с кишечником, за...

Конец рабства на земле

Автор: Я.Т.К.З.2007г.Статья мною написана для имеющих высшие знания. Поэтому источники моей информации мною не оглашаются.1. Вопрос Ваш: Где нет рабства на Земле? Ответ Мой: Где есть открытое, а не за...

Подарки - Но что лучше подарить ?

Мы дарим подарки на праздники и дни рождения, на свадьбы и годовщины любимым и просто людям, которые нам симпатичны и которым хочется сделать приятное. Но что лучше подарить ? Иногда это бывает так тр...

Тимати не наркоман

Тимати и Юля Волкова наркоманы ? Нешуточным скандалом грозит обернуться очередное высказывание Влада Топалова. Дело в том, что певец обвинил свою бывшую возлюбленную Юлю Волкову и Тимати в нарк...

Что делать, если ребенок не хочет читать?

Многие родители сталкиваются с тем, что дети в начальных классах не хотят читать. Это, скорее, психологические особенности детей этого возраста, нежели проблема. Зная эти особенности, можно легко разр...

Как европейцы открыли морской путь в Индию?

Сказочные богатства Индии всегда манили европейцев. Торговля была необычайно выгодна, несмотря на трудности и опасности дальнего пути. Но в 1258 году пал поддерживавший торговлю арабский халифат в Мес...

Физики и Лирики. Гуманитарии и Технари. Какую опци

Когда я печатаю что-то из серии «отсебятины», не задумываясь о красоте и выверенности «штиля», компьютер мне подсказывает. Это слово с ярко выраженным эмоциональным оттенком, э...

Жирные ссылки для поднятия ТиЦ и PR.

В сегодняшней статье я дам ссылки на несколько сайтов в которых можно поставить жирную ссылку на свой ресурс. Ссылки эти нам нужны для увеличения ссылочного веса сайта. Это позволяет повысить позиции ...

Чем именно может быть полезен коучинг по Эриксону

Коучинг – очень известный и востребованный вариант психологического воздействия. С помощью него человек имеет способность построить собственный путь для достижения своей цели, не сомневаясь и не пугая...

О портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный список полезных и интересных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать актуальную информацию стало легко.

Мы собрали для вас информативные и занимательные статьи. У нас сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск актуальной информации будет занимать у вас секунды.