Что такое «Гинкго-мёд» и с чем его едят?

Реликтовое растение гинкго, единственный современный представитель целого класса Гинкговых (для сравнения, класс Двудольных насчитывает около 180 000 видов!), было открыто для западной науки в 1690 году врачом голландского посольства в Японии Е. Кемпфером, а затем, в 1712 году, описано им же под названием «гинкго» (дословно — «серебряный абрикос» или «серебряный плод» в переводе с японского) и, примерно через 20 лет, было завезено в Европу, а в конце 18 века — и в Северную Америку.

Наверное, многие знают, что деревья гингко росли на планете Земля ещё в эпоху динозавров. Вот, правда, неизвестным остаётся факт, употребляли ли в пищу вымершие рептилии листья гинкго, и если ели, то как? Может, съедали деревья целиком, с корнями и стволом?.. Неужели это они, динозавры, съели почти все реликтовые растения и померли с голодухи?

Гинкго, по всей видимости, самое архаичное растение отдела Голосеменных, находящееся по уровню эволюционного развития ближе всего к древним саговникам.

В Китае, а также в Корее и Японии, гинкго известен с древних времён. Упоминания об этом живом реликте встречаются в китайской медицинской монографии Ли Ши-чженя (16-й век), в китайских поэмах 9−11 веков и в книгах 7−8 веков.

Сегодня гинкго выращивают во многих парках и садах субтропиков и южных районов умеренной зоны Северной Америки, Европы и Азии, «восстанавливая историческую справедливость» — почти повторяя древний ареал распространения исчезнувших предков.

В Никитском ботаническом саду гинкго начали выращивать в начале 19 века (точнее, в 1818 г.). В наших условиях гинкго способен давать всхожие семена до широты Киева. Кроме того, это великолепное дерево отличается весьма внушительным долголетием — в Китае и Японии найдены экземпляры, возраст которых оценивается в 1000 и более лет!

Гинкго вполне перспективен в плане «озеленения» наших городов — растение устойчиво к атмосферному (промышленному) загрязнению, грибковым и вирусным заболеваниям, крайне редко поражается насекомыми-вредителями, декоративно, отличается внешней привлекательностью на протяжении всего лета и осени — вплоть до листопада. Золотистые листья придают особый шарм этому чудесному растению.

Молодые деревья обладают пирамидальной кроной, с возрастом же она становится более раскидистой, а ствол у основания может достигать толщины 2−3 м! На серой коре с годами появляются продольные трещинки. Боковые ветви отходят от ствола почти под прямым углом, сближаясь временами у основания (подобие мутовчатого строения). Годичные кольца (сердцевина древесины развита слабо) выражены менее чётко, чем у большинства родственных хвойных растений.

Ни одно из современных голосеменных растений не имеет листвы, сколько-нибудь похожей на листья гинкго: лист живого реликта представляет собой вееровидную или клиновидную кожистую пластинку, пронизанную дихотомически разветвляющимися жилками, создающими своеобразный узор, напоминающий листья некоторых папоротников. Листовую пластинку с более-менее глубоким вырезом, делящим её как бы на две почти симметричные части, несёт тонкий упругий черешок. Причём листья молодых растений более изрезаны (иногда 4−8-лопастные), как у вымерших гинкговых.

Реликт триаса и палеозойской эры относится к немногочисленным листопадным голосеменным. Скорее всего, это приспособление выработалось у гинкго в течение длительного эволюционного развития. Вряд ли его предки были тоже листопадными растениями.

Поразительный факт: гинкго — первое голосеменное растение, у которого были обнаружены подвижные сперматозоиды. На первый взгляд — явные черты принадлежности к миру животных? На самом деле, конечно же, не всё так просто. Систематика оперирует не «выхваченным из контекста» признаком, а целой совокупностью таковых.

К другим архаическим особенностям относится отсутствие у семян периода покоя, что делает возможным их прорастание семян — при благоприятном сочетании внешних условий — очень быстро, через три месяца после оплодотворения, которое может произойти уже в опавших с дерева семязачатках.

В природе семена гинкго сохраняют способность к прорастанию всего около года, и то при достаточной влажности субстрата.

Исходя из целого ряда уникальных особенностей, характерных для этого удивительного растения, можно сделать вывод, что гинкго по уровню эволюционного развития находится ближе всего к относительно примитивным архаичным саговникам, занимая в то же время особое место в растительном мире — подобное месту, занимаемому в мире животных такими «живыми ископаемыми», как аксолотль, кистепёрая рыба или утконос.

Но при чём здесь мёд, заявленный в заголовке статьи, спросите вы — и, конечно, будете правы. Пора туман развеять.

Поэтому поделюсь известным мне рецептом «Гинкго-мёд», который подходит и для профилактики и лечения атеросклероза, и для профилактики (+ лечения) инсульта, разнообразных заболеваний сердечно-сосудистой и кровеносной системы.

Вам приносят с полкило свежих листьев гингко — зелёных. Впрочем, фармакологи утверждают, что пожелтевшие листья, падающие совершенно естественным образом, т. е. во время листопада — полезнее. Кстати, листопад у гинкго может произойти в одну ночь, накануне первого заморозка.

Затем берёте литровую или пол-литровую банку жидкого мёда (свежего, только что привезенного с пасеки — ах, её нет? — ну, тогда на рынок!).

Теперь аккуратно срезаете или срываете черешки с листьев — только они своей «консистенцией», жёсткими жилками напоминают листья наших обычных растений (черешки не выбрасывайте — когда высохнут, можно заваривать с чаем или превратить в порошок с помощью кофемолки, а затем добавлять хоть в борщ, хоть в суп-харчо).

Сами листья гинкго — нежнейшие… Их можно легко прожевать (как салат). Итак, осталось обдать листья кипятком или окунуть в кастрюльку с кипящей водой, помешать слегка — чтоб смыть пыль, которая может на них остаться, да и термообработка не повредит, мелко порезать их, как морскую капусту — и залить мёдом. Так, чтобы доверху. Тонкий слой мёда над измельчённой реликтовой листвой не помешает.

Фактически, он готов — «Гинкго-мёд». И вы можете поставить банку с медовым лекарством в холодильник, 1−2 раза в день доставая его оттуда, чтоб зачерпнуть чайной ложкой — и с удовольствием прожевать! Есть его можно с любым десертом, запивая тёплым чаем. Это дело вкуса.

Да, чуть не забыл: основа рецепта подарена (равно как и листья гинкго) Ириной Владимировной Друлёвой, известным в нашей стране (и за рубежом) учёным-биологом, в 80-х годах вложившей немало сил в становление биологической науки латиноамериканских стран (в частности, Никарагуа).

Закономерен вопрос: если растение реликтовое и в природе почти не встречается — даже на Востоке, — то где ж его взять?! Отвечаю: сегодня гинкго считается популярнейшим декоративным деревом и в Западной Европе, и в Европе Восточной, и в Крыму, и в обеих Америках…

Его можно изредка увидеть и в городском парке — золотые листья шикарно смотрятся осенью. Изумрудная листва прекрасна весной и летом. Сегодня многие «продвинутые» дачники стараются высадить саженец у себя возле дома.

Одна лишь проблема — всходят семена плохо. Ну, тогда приходится обращаться за помощью в ботанический сад или модный «зелёный» питомник…

На всякий случай не забывайте, что любое лечение желательно проводить под контролем лечащего врача, если таковой имеется. Идеальный вариант, если у вас в семье живёт медицинский работник любой степени родства.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 20:18 24.03.2017 Barnaylec.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Unlocker или как удалить файл

Unlocker или как удалить файл


Когда-нибудь каждый из нас имел дело с невозможностью удалить с HDD ставший ненужным файл или папку. Вот удалю сейчас коллекцию надоевшей музыки и освобожу целых 5-10 гигабайт места. "Как бы не так", ...


Если вы хотите стать заводчиком хорьков или

Если вы хотите стать заводчиком хорьков или "...


Много раз и в нашей городской газете, и в других источниках информации говорилось о том, что самки хорьков редко самостоятельно выходят из течки. Все добросовестные заводчики и продавцы фреток рекомен...


Офисные перегородки. Что лучше и удобнее?

Офисные перегородки. Что лучше и удобнее?


В современных офисах нередко стали применять такую вещь, как офисные перегородки. Сегодня этот метод разделения офисного пространства весьма популярен. Это и понятно. Удобно, стильно и относительно не...


Вкусные рецепты: Круассаны "Лето", яичные кашки, Салат зимний.

Вкусные рецепты: Круассаны "Лето", ...


Круассаны "Лето"Круассаны надрезать вдоль,не прорезая до конца задней стенки. Банан и виноград нарезать мелкими кусочками. Шоколад натереть на мелкой тёрке. Бананы,виноград и шоколад смешать и начинит...


Как эффективно пополнить английский словарный запас?

Как эффективно пополнить английский словарный...


Многие из нас уже давно начали изучать английский язык, кто-то приступил недавно или, по крайней мере, планирует это сделать. Так уж обстоят дела, что знание английского языка сейчас во многом определ...


С чего начинать создание своего сайта. Часть 1.

С чего начинать создание своего сайта. Часть ...


С чего же всё-таки начинать создание своего сайта? Если вы ноль в HTML, CSS, а тем более в PHP програмировании, то для начала нужно получить хотя бы минимальные знания о каждом языке. Конечно, нужно...


Стоит прочесть

Участок в коттеджном поселке

Для любого человека очень важно наличие личного пространства. И возможность иметь свой кусок земли для строительства загородного дома – это прекрасно! Это возможность оказаться подальше от городской с...

Вкусные рецепты: Изящные кексики, Соус из укропа и

Изящные кексикиРастереть масло добела, отдельно растереть желтки с сахаром так же добела и присоединить их к растертому маслу, добавить изюм и цукаты, все перемешать, всыпать муку и быстро замесить од...

Ремонт холодильного оборудования: куда идти, если

Продуктовые торговые точки, супермаркеты или рестораны всегда оснащены специальным холодильным оборудованием: камерами, витринами, шкафами, ларями, льдогенераторами и т.д. Для собственника такого рода...

Как устроена профессиональная грязезащита

Кого-то из нас может смущать сам термин профессиональной грязезащиты, ведь некоторые до сих пор не понимают, что значение профессиональный вовсе не означает обязательное присутствие на объекте каких-т...

Медицина – мать химии?

Итак, вечная проблема о курице и яйце, или о пользе научных генеалогий. Автор восстановил свою научную генеалогию, составленную по принципу «учитель → ученик». Получилась следующая п...

Вкусные рецепты: Fastelavnsboller или плюшки к мас

Fastelavnsboller или плюшки к масленице ( по-датски)Завтра масленица в Дании и по традиции датчане пекут замечательные плюшки с начинкой. Вот и супруга моего разобрало на это дело. Итак! Делаем для на...

Вкусные рецепты: Крокеты "Треуголка Наполеона

Крокеты "Треуголка Наполеона"Лук почистила и порезала на мелкие кусочки. Очищенные креветки сварила на медленном огне в немного подсоленной воде 1 минуту. Картофель сварила,порезала. Теперь у меня все...

Интересная и занимательная сказка "Сказ о про

...– Я тебе всё раскажу. Только не бей меня больше! – стал умолять чертёнок. – Василиса твоя, душу свою в Чёртовом омуте оставила, что в Тёмном лесу находится. А без души жить ей осталось недолго. Сгу...

Москва – Санкт-Петербург. Почему эта трасса – исто

Поправка дорог, одна из самых тягостных повинностей, не приносит почти никакой пользы и есть большею частью предлог к утеснению и взяткам. (А. Пушкин. «Путешествие из Москвы в Петербург») ...

Дарите цветы где бы Вы не находились!

Цветы сами по себе очень символичны, поэтому мы не будем концентрироваться на ситуациях, в которых вам их дарят. А вот на что мы будем обращать пристальное внимание, так это на цвет и форму букета. ...

Новости развития информационнного портала:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный список полезных и интересных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать актуальную информацию стало легко.

Мы собрали для вас информативные и занимательные статьи. У нас сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск актуальной информации будет занимать у вас секунды.