Вкусные рецепты: торт Барби, Икра мойвы солёная по-домашнему, Долма в арабском стиле.

торт Барби1 барби белок взбить с 150гр.сахара в желток добавить 100мл.воды и 150гр.сахара взбить до пышной массы,добавить муки,разрыхлитель и подсол.масло всё соединить,разделить на две части,в одну добавить какао. 170град.45 мин. Крем надо готовить заранее.Сливки нагреть,но не кипятить,положить тёртый шоколад в сливки и дать ему расстаять,затем поставить в холодильник на ночь. Потом взбить и промазать коржи, разукрасить. 2 Барби белок отделить от желтка белок взбить в пену с солью в желток добавить сахар,взбить затем добавить муку с пудингом(муку перемешать с пудингом) тесто вылить в форму и выпекать(форма прямоугольная 25 на 35 см) 180град.45минут сгущёнку взбить с маслом сироп кампот закипятить и влить коньяк Остывшии коржи пропитать сиропом покрыть первй слой кремом на второй корж крем и ягоды остальные коржи только кремом или на ваше усмотрение

Вам понадобится:
На первую барби делала тесто как на Спанч Боба
6 яиц
150+150гр.сахара
300гр.муки
1 пакетик разрыхлителя
100мл.подсол.масла
100мл. холодной воды
1,5ст.л какао
крем тоже такойже
200гр.шоколада
300гр.сливок
На вторую Барби тесто
8 яйц
260гр.сахара
180гр. муки
2 пакетика ванильного пудинга
1щепотка соли
3 пакетика ванилина
крем
банка варённой сгущёнки
200гр.масла сливочного
вишнёвый кампот
Икра мойвы солёная по-домашнемуРазвивая тему приготовления мойвы, хочу сразу же предложить Вам и второй рецепт-только не для самой мойвы, а для её икры. Хочу заметить, что животина сия чрезвычайно плодовита, и преобладают почему-то в большинстве своём самочки, так что икры у меня из 1 кг мойвы вышло достаточно много-около майонезной баночки.А посвящается этот рецепт тем, кому страх, как хочется самому приготовить икорку, только, вот не знает-из чего. Потрошится рыбка очень легко( предварительно её нужно разморозить и промыть 2-3-раза под проточной водой). Икра выдавливается из брюшка после удаления головы оч просто!. Чёрная плёночка-мешочек тоже снимается легко, ну, а что не снимется-то мы снимем в процессе приготовления икры. Итак, подготовленную икру кладём в миску. Острым (с узким лезвием) ножом, частыми движениями, по возможности лучше рубятся пленки( те, что остались). Теперь нужно приготовить рапу и довести ее до кипения. (Рапа – насыщенный раствор поваренной соли. В кулинарии стандартно 100 гр. соли на 1 литр воды) Думаю, для такого количества икры вполне хватит половины от нормы. Не остужая вылить рапу в миску с икрой. По возможности тщательнее перемешивать икру вилкой минуты две- три. Слить рапу, выбрать мелкие кусочки пленок, которые не могут намотаться на вилку. Они выглядят как свернувшиеся темные комочки. Их неожиданно мало, поэтому процесс этот не трудоемкий.Всё, что не прицепится к вилке, можно легко выбрать самому( той же вилкой или ножом) На этом, в принципе, для мойвенной икры, можно и остановиться. Для большей надёжности я ещё раз быстро залила-слила икру кипящей рапой-той, что осталась от литра(икра стала жёлтенькой, а рапа-более светлой и прозрачной), но, думаю, опять таки уточняю-для мойвы, можно ограничиться и одной заливкой-уж очень мелкие икринки-чтобы не сварились. Теперь нужно отбросить икру на мелкое сито и дать стечь воде. Эта процедура займет минут 10-15.Или -марлевый мешочек. В чистуюбаночку наливается 1-2 столовых ложки подсолнечного масла. Теперь нужно заполнить банку икрой,тщательно всё перемешать при помощи вилки, и залить сверху ещё тоненький слой растительного масла. Закрываем пластиковой крышкой и даем постоять не менее 2 часов, а лучше на ночь поставить в холодильник. На выходе получается рассыпчатая, слабо соленая, нежнейшего желтого цвета икра, абсолютно не пахнущая рыбой.А как она по-икорному вкусно лопается на зубах!!! Этот рецепт вполне подходит и для более крупных рыб( то бишь-ихней икры). Правда, тогда процесс заливки рапой нужно увеличить до 3-х раз. Кому интересно-обратитесь к источнику рецепта. Только, сразу хочу предупредить, прежде, чем досаливать икру в банке по совету автора-попробуйте-стоит ли. Я свою не досаливала. Ну, а дальше-всё очень просто: скибка хлеба, слой масла, слой икры. Объедение!!! При минимальной практике, в домашних условиях, такое приготовление не занимает более получаса. Угощайтесь!!

Вам понадобится:
Икра из 1 кг свежезамороженной мойвы
растительное масло-3-4 ст л
ДЛЯ РАПЫ
Вода-1 л
Соль-100гр
Мелкое сито или марля в 3 слоя
Долма в арабском стиле.Листья залить холодной водой,дать постоять,что бы ушла лишняя соль,воду слить,листья промыть. В говяжий фарш добавляем измельчённый лук(я тру на тёрке)и готовый булгур,(Булгур готовится так:разогреть в кастрюле или глубокой сковородке немного сливочного или растительного масла,всыпать булгур и перемешать,что бы все крупинки были в масле.Затем добавить воду в 2 раза превышающую по объёму булгур,закрыть крышкой и варить на умеренном огне 8-10 минут.) перемешиваем,солими перчим фарш по вкусу.На дно кастрюли или казана стелим листики.На лист кладём ложечку фарша, заворачиваем долму,как голубцы,кладём в кастрюльку, заливаем соусом(Соус:обжарить в раст.масле мелко нарезанный лук,добавить морковь на тёрке,протёртые помидоры и томатный сок,дать закипеть,долить воды,посолить по вкусу), накрываем затем крышкой, тушим на медленном огне около часа (может, больше или меньше - зависит от огня). Подавать со сметаной.

Вам понадобится:
листья виноградные(у меня привезённые из Азербайджана,закупоренные в пластиковую бутылку)
700г.говяжьего фарша
250г.готового булгура или кус-куса(у меня булгур)
3 луковицы
1 морковь
2 помидора
1стакан(250г.)томатного сока
молотый черный перец
соль по вкусу
раст.масло

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:04 24.03.2017 Barnaylec.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Детективное агенство

Детективное агенство


Даже в современном обществе, не испытывающем недостатка информации практически ни в какой области, люди представляют работу детектива в основном по фильмам или книгам, где сюжет закручивается непремен...


Интернет магазины и причины их бурного роста

Интернет магазины и причины их бурного роста


Интернет магазины, как площадка электронной торговли, переживают этап бурного развития. Такой бурный рост интернет торговли обусловлен целым рядом причин, носящих как объективный так и субъективный ха...


История гадания на картах ТАРО

История гадания на картах ТАРО


Гадание на картах таро. Предыстория. Состав. Колода делится на два аркана: старший и младший. Всего в колоде 78 карт. Из них 22 - старший аркан, 56 - младший. Последний и составляет основу нынешних и...


Как безопасно свалить большое дерево?

Как безопасно свалить большое дерево?


При благоустройстве садового участка или вида перед домом (дачей) часто требуется облагородить территорию — решить проблемы старых и больших деревьев, явно мешающих (опасных) или бесполезны...


Справочник покупателям недвижимости

Справочник покупателям недвижимости


 При приобретении недвижимости мы зачастую в большинстве случаев сталкиваемся с множеством вопросов, и все они связаны с тем, какую приобрести лучше недвижимость, в каком районе, какие документы ...


Всё равно чисто

Всё равно чисто


В любое здание, если конечно же оно не запечатано, каждый день на подошвах обуви посетителей заносится очень много грязи. От этого пол в помещении становится грязным, а само помещение за короткое врем...


Может заинтересовать

Пришла пора менять старенький шкаф на практичный ш

В современном мире, шкаф с раздвижными дверьми это элемент декора и надежное средство в борьбе за свободное пространство в каждой комнате дома. Если так произошло, что у вас нестандартная форма комнат...

Обзор компьютерной игры Dead Spase 2

Разработчик компьютерных игр Visceral Games,разработавший такие игры как BF: Bad Company 2 и Medal of Honor заявил о выходе продолжения нашумевшей игры Dead Spase,вышедшей в 2008 году,игра выполнена в...

Персонализация

Ни для кого не секрет, что вещи, которыми мы окружаем себя и пользуемся каждый день, могут сказать о своем владельце очень многое. Это касается и ежедневной деловой практики. Хороший деловой подарок м...

Уход за волосами с помощью народных средств

ВОЛОСЫ. Пышные ухоженные волосы украшают не меньше, чем любой самый модный и дорогой наряд. Что же остается тем, чьи волосы потеряли природный блеск и шелковистость? Лечить их. На волосах отражается в...

Свойства бетонных смесей

Бетон - (франц. béton), искусственный каменный материал, получаемый из рационально подобранной смеси вяжущего вещества (цемент, битум и др. ), воды (реже без неё), заполнителей (песок, гравий, ще...

Бегун убегает от хозяина

На прошлой неделе удивительная новость потрясла все русскоязычное (и не только) Интернет-сообщество. Как гром среди ясного неба пронеслась новость о том, что Google купил компанию "Бегун". На сайте be...

Частотные преобразователи: где найти организацию-п

Желаете реализовать преобразователи частоты или подбираете дистрибьютора для дальнейшего сотрудничества? Вы можете пойти стандартным путем: исследовать веб-ресурсы потенциальных бизнес-партнеров в Инт...

Неприличные игры малышей.Что делать?

  Нет смысла отрицать, что каждый ребенок в своем развитии проходит определенные этапы. К этим этапам можно отнести и так называемые сексуальные игры ребенка. Но это на проявление распущенности ,...

Увидеть Минск - и полюбить?

Минск. Первые впечатления, подобно первым опасениям, как выясняется, не всегда самые худшие. Всякий раз по приезду в чей-то город — будь то Нью-Йорк, Париж или Новая Горловка — ...

Первоначальная настройка компьютера

Итак, вы стали обладателем нового друга – компьютера. С чего начать? Для начала разберемся с операционной системой. Операционная система - комплекс программных средств, организующих работу устройств к...

Новости развития информационнного портала:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный список полезных и интересных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать актуальную информацию стало легко.

Мы собрали для вас информативные и занимательные статьи. У нас сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск актуальной информации будет занимать у вас секунды.