Экологическая безопасность пищевых продуктов.

Экологическая безопасность продуктов – одна из важнейших проблем современной экономики. В существующих экономических условиях многие предприятия по переработке сырья только начали совершенствовать технологические процессы по переработке сырья. Все это негативно сказывается на качестве пищевых продуктов. Для компенсации рисков и обеспечения экологической безопасности продуктов питания в промышленно развитых странах внедряются системы анализа опасностей по критическим контрольным точкам. Эта система позволяет осуществлять контроль качества при производстве пищевых изделий по уровню критериев риска. Однако, не только сам процесс производства нуждается в жестком контроле, то же относится и к переработке и хранению пищевых продуктов. Зачастую именно неправильное хранение продуктов приводит к тому, что они попадают в категорию экологически небезопасных.

Если говорить в целом об экологической безопасности пищевых продуктов, то здесь речь идет о соблюдении жизненно важных экологических интересов человека: на чистую, здоровую, благоприятную для жизни окружающую среду. Экологическая безопасность продуктов питания – глобальная проблема, поскольку затрагивает не только здоровье человека, но влияет на всю экономику страны. Качество продуктов питания оказывает влияние на уровень жизни, социальную активность человека, влияет и на демографический аспект его существования. Поэтому, чтобы обеспечить высокий уровень жизни человека в государстве, развитие экономики необходимо уделять экологической безопасности продуктов питания повышенное внимание.

В современных условиях человек все меньше доверяет качеству производимых продуктов. Это связано как с ухудшением условиях окружающей среды (повышенная химизация и индустриализация производства), так и с генной модификацией продуктов питания и низким контролем качества в процессе производства продуктов питания.

Поэтому экологическая безопасность продуктов питания – комплексная проблема, решать которую призваны как биохимики, микробиологи, так и производители, санитарно-эпидемиологические службы и конечно, государственные органы.

Насколько удобна ваша обувь?

Обувь. Какое замечательное изобретение человечества! Удобная обувь — еще более замечательное. Читает Илона Грошева Скачать в mp3 (2. 8 Mb / 04:01 мин. ) Всегда ли у вас получается сов...

Какая собака Вам подходит?

Лучший друг всегда рад вас видеть и готов выслушать. Он всегда рядом и готов подставить плечо в тяжелой ситуации. Друг может быть партнером в беге, он бросится защищать вас всегда, когда это потребует...

Пожар на горе Кармель. Будем ли ...

С трудом оторвался от телевизора. На всех израильских телеканалах кадры словно из апокалипсиса: стена огня, дым до неба, перекрытые дороги, в воздухе мечутся самолеты и вертолеты — горит го...

Федеральное государственное науч...

Федеральное государственное научное учреждение "Центр исследования проблем воспитания, формирования здорового образа жизни, профилактики наркомании, социально-педагогической поддержки детей и мол...

Чистота от самого входа

Забавно получается, когда вам приходится посещать какое-либо заведение по виду очень приличное, однако, когда заходите внутрь, то понимаете, что здесь не совсем комфортно. И в первую очередь это прояв...

Как легко и просто оживить свой ...

Не секрет, что любая дама — от 10 до 80 — желает выглядеть привлекательно, красиво, стильно. Так и должно быть. Каждая использует свои маленькие секреты или, скажем, приемы. Чита...