Экологическая безопасность пищевых продуктов.

Экологическая безопасность продуктов – одна из важнейших проблем современной экономики. В существующих экономических условиях многие предприятия по переработке сырья только начали совершенствовать технологические процессы по переработке сырья. Все это негативно сказывается на качестве пищевых продуктов. Для компенсации рисков и обеспечения экологической безопасности продуктов питания в промышленно развитых странах внедряются системы анализа опасностей по критическим контрольным точкам. Эта система позволяет осуществлять контроль качества при производстве пищевых изделий по уровню критериев риска. Однако, не только сам процесс производства нуждается в жестком контроле, то же относится и к переработке и хранению пищевых продуктов. Зачастую именно неправильное хранение продуктов приводит к тому, что они попадают в категорию экологически небезопасных.

Если говорить в целом об экологической безопасности пищевых продуктов, то здесь речь идет о соблюдении жизненно важных экологических интересов человека: на чистую, здоровую, благоприятную для жизни окружающую среду. Экологическая безопасность продуктов питания – глобальная проблема, поскольку затрагивает не только здоровье человека, но влияет на всю экономику страны. Качество продуктов питания оказывает влияние на уровень жизни, социальную активность человека, влияет и на демографический аспект его существования. Поэтому, чтобы обеспечить высокий уровень жизни человека в государстве, развитие экономики необходимо уделять экологической безопасности продуктов питания повышенное внимание.

В современных условиях человек все меньше доверяет качеству производимых продуктов. Это связано как с ухудшением условиях окружающей среды (повышенная химизация и индустриализация производства), так и с генной модификацией продуктов питания и низким контролем качества в процессе производства продуктов питания.

Поэтому экологическая безопасность продуктов питания – комплексная проблема, решать которую призваны как биохимики, микробиологи, так и производители, санитарно-эпидемиологические службы и конечно, государственные органы.

Поклонница

     Приветствую тебя, милая девушка. И на этот раз я опять обращаюсь непосредственно к тебе. Меня часто спрашивают - зачем я пишу всякие там непристойности и выкладываю это в...

Строим баньки под ключ

Дома и бани из бревна в Ставрополе! Строительство бревенчатых домов набирает популярность. Далеко не всех устраивает квартира в многоэтажном доме городского типа «со всеми удобствами». Главное неудоб...

CITY_IE красавицы 24 часа в сутк...

Скрасьте свое одиночество в обществе одной из прелестных жриц любви, показные формы которой сейчас находятся в ожидании крепких мужских объятий. Заказать девочку на час или на всю ночь – зависит тольк...

Вокруг Балтийского моря на катам...

Много лет я читала лекции на океанологическом факультете Российского государственного гидрометеорологического университета (РГГМУ) в Санкт-Петербурге. Обычно, в летний период студенты-океанологи прохо...

Как совместить грамотную экономи...

Много есть статей и рекомендаций, как сэкономить деньги. Когда читаешь такие советы, возникает ощущение, что это не экономия, а инквизиция, и создается мнение, что чрезмерная экономия так же опас...

Горный Алтай: что станет с уника...

На территории Республики Алтай расположено более двух тысяч различных источников, родников и ключей, в том числе свыше сотни — минеральных. Для местных жителей это святые места, возле котор...