Можно ли приготовить вино из одуванчиков?

У известного американского фантаста Рэя Брэдбери есть изумительная повесть «Вино из одуванчиков». Рецепт приготовления вина он так и не дает, но из этой травы можно приготовить много вкусных и полезных для здоровья блюд.

Одуванчик чуть ли не первое растение, которое появляется с первыми теплыми весенними лучами солнца. Он кладезь микроэлементов: железо, кальций, фосфор и даже протеин. Все это нужно человеческому организму, особенно после зимней спячки и авитаминоза.

Вино тоже, в принципе, из него можно готовить, но об этом несколько позже.

В первую очередь следует отметить одуванчик как пищевой продукт, хотя, наверное, в этом качестве его использовали только неандертальцы. Даже деревенские жители нашего времени его не ценят.

Молодые листья можно использовать для первого весеннего витаминного салата. Правда, для удаления горечи их нужно вымочить 20 минут в соленой воде или окунуть в кипяток на 1−2 минуты. В крайнем случае, подержать час в темном влажном месте.

Старые листья и нераспустившиеся цветочные бутоны можно мариновать как каперсы. А прикорневые розетки жарить, как овощные котлеты — и в жире, и в кляре.

Поджаренные молотые корни растения используются как суррогат кофе. А цельные вареные и обжаренные в жире являются добавками к первым и вторым блюдам.

Но самый ценный продукт — это мед из одуванчика. Говорят (хотя рекомендую проконсультироваться у врачей), что он помогает вылечить остеохондроз, артрит и прочие отложения солей в суставах.

Для приготовления этого меда одуванчики следует собирать не ближе чем за 70 метров от автомагистрали. И собирать их нужно во время первого массового цветения.

Чтобы приготовить 1 литр меда, требуется сорвать 350 головок одуванчиков вместе с зеленым основанием в виде корзинки. Отрезать стебельки и промыть цветки. Всыпать их в 1 литр холодной воды, довести до кипения и варить на медленном огне один час. Процедить, и в получившийся зеленый отвар всыпать килограмм сахара, довести до кипения и варить час на медленном огне. За 15 минут до окончания варки влить в отвар сок одного лимона. Дать меду отстояться до следующего утра. Употребляется он по 1 чайной ложке три раза в день. Однако запрещено принимать его девочкам до 16 лет, а мальчикам — до 19, так как до этого времени не закончилось еще формирование костей молодого организма.

А вино из одуванчиков… Это так же просто, как вино из любого «фрукта», то есть известное в народе «плодово-ягодное». Для примера можно дать рецепт вина из шиповника, но еще лучше из липового цвета:

3 горсти липового цвета запарить в сиропе, сваренном из килограмма сахара и 4 литров воды, Добавить один нарезанный кружочками лимон без цедры и без зерен. Эту смесь перелить затем в бутыль для брожения и выдержать, как положено, под водяным затвором. Дальше по технологии. Впрочем, можно и поэкспериментировать с травяными и фруктовыми добавками. А в Интернете найдите рецептуру приготовления домашнего вина.

Если у вас все получится, вы по вкусу и наслаждению достигнете уровня сказочного напитка Рэя Брэдбери — «вина из одуванчиков».


22:40 11.06.2019



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Каким будет новый президент?

Каким будет новый президент?

Как-то раз Законодательная, Исполнительная и Судебная российские власти везти с поклажей воз взялись. Хотели, наверно, как лучше, но… как получилось, мы все, живущие рядом с ними, видим. Видит ...
Преимущество натяжных потолков

Преимущество натяжных потолков

Современные технологии дают возможность широкого выбора фактур и типов дизайна натяжных потолков.Натяжной потолок - это один из самых модных потолков. Потолки бывают двух видов - шовные и бесшовные. Ш...
Вкусные рецепты: Салат с морковью и сыром., Салат "Рапсодия", Творожной пирог

Вкусные рецепты: Салат с морковью и сыром., Салат &q...

Салат с морковью и сыром.Морковь и сыр натереть на крупной терке. Перемешать и выдавить чеснок. Добавить майонез и все тщательно перемешать. Дать настояться минут 20. Этот салат хорош к рыбе. Если мор...
Поклонница

Поклонница

     Приветствую тебя, милая девушка. И на этот раз я опять обращаюсь непосредственно к тебе. Меня часто спрашивают - зачем я пишу всякие там непристойности и выкладываю это в...
Создаем пропеллер в движении в Фотошоп

Создаем пропеллер в движении в Фотошоп

1. Создаем новый документ Photoshop размером 800х800 пикселов. Заливаем фон черным цветом. 2. Выбираем инструмент "Произвольная фигура" (U) и выбираем фигуру "Радиоактивный": 3. С помощью инструме...
Что такое аниме для взрослых ?

Что такое аниме для взрослых ?

Решила, что не будет лишней небольшая статья о японских мультфильмах для взрослых, в народе известных как хентай, хотя вы все уже знаете, что хентаем называют мангу, аниме или игры, сюжет которых чуть...
Стоит прочесть

ISO 9001: миссия выполнима

     В полушутливом своде законов Мерфи (одна из его формулировок знакома всем -...

Конец рабства на земле

Автор: Я.Т.К.З.2007г.Статья мною написана для имеющих высшие знания. Поэтому источники моей информац...

Флизелиновые обои - уже не новинка?

Обои в наших квартирах — традиционный для декорирования стен материал. И если раньше для...

Аудиторская тайна одной ногой в ...

Новость не из приятных: Минфин и ЦБ готовят поправки к законам "О Банке России" и "Об аудиторской де...

Немецкая овчарка

Эта порода является одной из самых популярных собак во всем мире. Они умные и способные рабочие соба...

Загородные дома и коттеджи. И всё-таки: дерево или

На Западе, особенно в Финляндии и других скандинавских странах, по достоинству оценили экологичность...

Интересная и занимательная сказка "Сказ о про

...– Я тебе всё раскажу. Только не бей меня больше! – стал умолять чертёнок. – Василиса твоя, душу с...

Хотите ли Вы щенка?

Вы захотели, или Вам показалось, что Вы захотели приобрести щенка. Подойдите к этому вопросу крайне ...

Как управлять своим настроением?

Петр Петрович шел по улице и размышлял. Вокруг стояла теплая весенняя погода, но его настроение было...

Ночь в Сети: чем заняться? Советы виртуальной блон

Дети уложены, полы перемыты, лампочки вкручены, супружеский долг отдан, суп «на завтра» ...



Новости развития информационнного портала:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный список полезных и интересных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать актуальную информацию стало легко.

Мы собрали для вас информативные и занимательные статьи. У нас сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск актуальной информации будет занимать у вас секунды.