Можно ли приготовить вино из одуванчиков?

У известного американского фантаста Рэя Брэдбери есть изумительная повесть «Вино из одуванчиков». Рецепт приготовления вина он так и не дает, но из этой травы можно приготовить много вкусных и полезных для здоровья блюд.

Одуванчик чуть ли не первое растение, которое появляется с первыми теплыми весенними лучами солнца. Он кладезь микроэлементов: железо, кальций, фосфор и даже протеин. Все это нужно человеческому организму, особенно после зимней спячки и авитаминоза.

Вино тоже, в принципе, из него можно готовить, но об этом несколько позже.

В первую очередь следует отметить одуванчик как пищевой продукт, хотя, наверное, в этом качестве его использовали только неандертальцы. Даже деревенские жители нашего времени его не ценят.

Молодые листья можно использовать для первого весеннего витаминного салата. Правда, для удаления горечи их нужно вымочить 20 минут в соленой воде или окунуть в кипяток на 1−2 минуты. В крайнем случае, подержать час в темном влажном месте.

Старые листья и нераспустившиеся цветочные бутоны можно мариновать как каперсы. А прикорневые розетки жарить, как овощные котлеты — и в жире, и в кляре.

Поджаренные молотые корни растения используются как суррогат кофе. А цельные вареные и обжаренные в жире являются добавками к первым и вторым блюдам.

Но самый ценный продукт — это мед из одуванчика. Говорят (хотя рекомендую проконсультироваться у врачей), что он помогает вылечить остеохондроз, артрит и прочие отложения солей в суставах.

Для приготовления этого меда одуванчики следует собирать не ближе чем за 70 метров от автомагистрали. И собирать их нужно во время первого массового цветения.

Чтобы приготовить 1 литр меда, требуется сорвать 350 головок одуванчиков вместе с зеленым основанием в виде корзинки. Отрезать стебельки и промыть цветки. Всыпать их в 1 литр холодной воды, довести до кипения и варить на медленном огне один час. Процедить, и в получившийся зеленый отвар всыпать килограмм сахара, довести до кипения и варить час на медленном огне. За 15 минут до окончания варки влить в отвар сок одного лимона. Дать меду отстояться до следующего утра. Употребляется он по 1 чайной ложке три раза в день. Однако запрещено принимать его девочкам до 16 лет, а мальчикам — до 19, так как до этого времени не закончилось еще формирование костей молодого организма.

А вино из одуванчиков… Это так же просто, как вино из любого «фрукта», то есть известное в народе «плодово-ягодное». Для примера можно дать рецепт вина из шиповника, но еще лучше из липового цвета:

3 горсти липового цвета запарить в сиропе, сваренном из килограмма сахара и 4 литров воды, Добавить один нарезанный кружочками лимон без цедры и без зерен. Эту смесь перелить затем в бутыль для брожения и выдержать, как положено, под водяным затвором. Дальше по технологии. Впрочем, можно и поэкспериментировать с травяными и фруктовыми добавками. А в Интернете найдите рецептуру приготовления домашнего вина.

Если у вас все получится, вы по вкусу и наслаждению достигнете уровня сказочного напитка Рэя Брэдбери — «вина из одуванчиков».


22:40 11.06.2019



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Алмазное бурение

Алмазное бурение

Алмазное бурение отверстий это принципиально новый подход к строительству. Что мы могли получить раньше. 1.  Довольный человек покупкой новой квартиры, скажем на 3/9 этаже, затеял ремонт. ...
Потолок в детской

Потолок в детской

Многие родители пытаются придумать интерьер детской комнаты самостоятельно, но перечитав большое количество журналов так и не находят подходящего варианта для оформления детской комнаты где будет жить...
Любовь и магия

Любовь и магия

Хочу немного рассказать Вам о МАГИИ. Что это вообще такое? Что за явление? Существует ли магия? Действенны ли её возможности? Можно ли прибегать к её влиянию и насколько это безопасно? Эти и ...
Кризис: страшно, аж жуть, или не очень?

Кризис: страшно, аж жуть, или не очень?

Захожу намедни к соседу, его дома нету, а жена плачет в три ручья. Спрашиваю: в чем дело? А она мне сквозь слезы: — Миша уехал. — Куда? — В деревню. Говорит: кризис на...
Возможности системы грязезащиты

Возможности системы грязезащиты

С некоторых пор во всех бизнес-центрах, супермаркетах, развлекательных центрах и прочих заведениях, отличающихся высокой посещаемостью, стали устанавливать цельные системы грязезащиты. Необходимость т...
Как сделать стирку безопасной для окружающей среды?

Как сделать стирку безопасной для окружающей среды?

Сегодня уже ни для кого не секрет и не неожиданность, что условия жизни на нашей планете стремительно ухудшаются. Выхлопные газы многочисленного транспорта, неуёмная добыча нефти, фантастическое колич...
Интересное

Вкусные рецепты: Сырный паштет с соусом песто, Тел

Сырный паштет с соусом пестоГотовим соус песто. В ступке размять пармезан и орешки. В процессоре про...

Использование соли технической в качестве антиголо

Дороги в городе в зимние месяцы никак не могут обойтись без противогололедных смесей. Их использован...

Верное знахарское средство от бородавок и родинок

Если нет такого стебля с корнем, знахари рекомендуют следующий способ. Взять небольшую картофелину, ...

Бронхиальная астма. Как болезнь возникает и развив

Бронхиальная астма (от греческого astma — тяжелое дыхание, удушье) — заболеван...

Вкусные рецепты: Изящные кексики, Соус из укропа и

Изящные кексикиРастереть масло добела, отдельно растереть желтки с сахаром так же добела и присоедин...

Перчатки: модный аксессуар или древнейший предмет

Перчатки появились очень давно, но за всю историю своего существования никогда не выходили из моды. ...

Яркая мебель в ТЦ «Принц Плаза»: все лучшее – детя

Выбрать мебель в детскую непросто. Появляется много вопросов, начиная от степени комфорта и безопасн...

Психология женщины и мужчины. Живите счастливо.

Давным-давно настоящая сущность личности именовалась неосязаемой душой, на греческом «психе». На сег...

Всё дело в профессиональной грязезащите

Если в здании чисто, то значит уборки помещений здесь проводятся своевременно. И благодаря этому гря...

С чего начинать создание своего сайта. Часть 1.

С чего же всё-таки начинать создание своего сайта? Если вы ноль в HTML, CSS, а тем более в PHP про...



О информационном портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный список полезных и интересных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать актуальную информацию стало легко.

Мы собрали для вас информативные и занимательные статьи. У нас сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск актуальной информации будет занимать у вас секунды.