Можно ли приготовить вино из одуванчиков?

У известного американского фантаста Рэя Брэдбери есть изумительная повесть «Вино из одуванчиков». Рецепт приготовления вина он так и не дает, но из этой травы можно приготовить много вкусных и полезных для здоровья блюд.

Одуванчик чуть ли не первое растение, которое появляется с первыми теплыми весенними лучами солнца. Он кладезь микроэлементов: железо, кальций, фосфор и даже протеин. Все это нужно человеческому организму, особенно после зимней спячки и авитаминоза.

Вино тоже, в принципе, из него можно готовить, но об этом несколько позже.

В первую очередь следует отметить одуванчик как пищевой продукт, хотя, наверное, в этом качестве его использовали только неандертальцы. Даже деревенские жители нашего времени его не ценят.

Молодые листья можно использовать для первого весеннего витаминного салата. Правда, для удаления горечи их нужно вымочить 20 минут в соленой воде или окунуть в кипяток на 1−2 минуты. В крайнем случае, подержать час в темном влажном месте.

Старые листья и нераспустившиеся цветочные бутоны можно мариновать как каперсы. А прикорневые розетки жарить, как овощные котлеты — и в жире, и в кляре.

Поджаренные молотые корни растения используются как суррогат кофе. А цельные вареные и обжаренные в жире являются добавками к первым и вторым блюдам.

Но самый ценный продукт — это мед из одуванчика. Говорят (хотя рекомендую проконсультироваться у врачей), что он помогает вылечить остеохондроз, артрит и прочие отложения солей в суставах.

Для приготовления этого меда одуванчики следует собирать не ближе чем за 70 метров от автомагистрали. И собирать их нужно во время первого массового цветения.

Чтобы приготовить 1 литр меда, требуется сорвать 350 головок одуванчиков вместе с зеленым основанием в виде корзинки. Отрезать стебельки и промыть цветки. Всыпать их в 1 литр холодной воды, довести до кипения и варить на медленном огне один час. Процедить, и в получившийся зеленый отвар всыпать килограмм сахара, довести до кипения и варить час на медленном огне. За 15 минут до окончания варки влить в отвар сок одного лимона. Дать меду отстояться до следующего утра. Употребляется он по 1 чайной ложке три раза в день. Однако запрещено принимать его девочкам до 16 лет, а мальчикам — до 19, так как до этого времени не закончилось еще формирование костей молодого организма.

А вино из одуванчиков… Это так же просто, как вино из любого «фрукта», то есть известное в народе «плодово-ягодное». Для примера можно дать рецепт вина из шиповника, но еще лучше из липового цвета:

3 горсти липового цвета запарить в сиропе, сваренном из килограмма сахара и 4 литров воды, Добавить один нарезанный кружочками лимон без цедры и без зерен. Эту смесь перелить затем в бутыль для брожения и выдержать, как положено, под водяным затвором. Дальше по технологии. Впрочем, можно и поэкспериментировать с травяными и фруктовыми добавками. А в Интернете найдите рецептуру приготовления домашнего вина.

Если у вас все получится, вы по вкусу и наслаждению достигнете уровня сказочного напитка Рэя Брэдбери — «вина из одуванчиков».


22:40 11.06.2019



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Портал, где можно купить теплый пол

Портал, где можно купить теплый пол

Ни для кого не секрет, что от уровня качества отопления и водоснабжения вашего дома прямо зависит уют. Еще недавно такую возможность, как АГВ позволяли себе монтировать только хозяева частных домов. Т...
Дню Победы посвящается... Что мы знаем об истории создания военных песен? Часть 1

Дню Победы посвящается... Что мы знаем об истории со...

В прекрасный майский день мы отмечаем День Победы Советского Союза над фашистской Германией. В этот знаменательный праздник мы поздравляем ветеранов Великой Отечественной войны, героев, спасших Родине...
Ремонт холодильного оборудования: куда идти, если нужна неотложная помощь?

Ремонт холодильного оборудования: куда идти, если ну...

Продуктовые торговые точки, супермаркеты или рестораны всегда оснащены специальным холодильным оборудованием: камерами, витринами, шкафами, ларями, льдогенераторами и т.д. Для собственника такого рода...
Насосы для воды: основные разновидности и их особенности

Насосы для воды: основные разновидности и их особенн...

Насосы и насосные станции используются как в промышленности, так и в быту. Так скажем, если управляющему коттеджа нужно будет откачать откуда-либо жидкость, обеспечить водоподачу из скважины, то без о...
Как решить квартирный вопрос? Случай на Бейкер-стрит

Как решить квартирный вопрос? Случай на Бейкер-стрит

Шерлок Холмс и доктор Ватсон сидели у камина, разглядывая мерцающие в темноте угли.  — Ватсон, вы никогда не были в России? — внезапно спросил Шерлок Холмс. Ватсон не удивился во...
Парадный блеск без труда

Парадный блеск без труда

Мы все любим бывать в помещениях, в которых светло и чисто, в которых порядок от самого входа. Именно чистота всех внутренних помещений делает любой офис или магазин более привлекательными. От этого з...
Стоит прочесть

Боремся с застенчивостью

Застенчивость возникает в результате неправильного воспитания. Ваши родители в детстве постоянно тве...

Чистота от самого входа

Забавно получается, когда вам приходится посещать какое-либо заведение по виду очень приличное, одна...

Биржа строительных заказов и услуг

Тогда, когда имеешь деньги и цель, к которой идешь уже долго, меньше всего хочешь, чтобы планы рушил...

Перекрытие

Что такое перекрытия? Мы построили фундамент, что бы приступить к строительству стен первого этажа н...

Как легко и просто оживить свой гардероб?

Не секрет, что любая дама — от 10 до 80 — желает выглядеть привлекательно, кра...

"16 полезных советов по раскрутке сайта"

1. Регулярно обновляйте свой сайт и помещайте новости. 2. Сделайте так, чтобы на Ваш сайт ссылались ...

Подключение к Интернет и настройка

Рано или поздно в доме каждого из нас появляется компьютер или ноутбук. Потребность в этих устройств...

Где растут петушьи ягоды? На собачьей розе

Кто-то, может статься, скажет, что это чушь наиполнейшая, другие заподозрят небывальщину, а кое-кто ...

Вкусные рецепты: Fastelavnsboller или плюшки к мас

Fastelavnsboller или плюшки к масленице ( по-датски)Завтра масленица в Дании и по традиции датчане п...

Как писать, когда не пишется? Преодолеваем творчес

Часто бывает, что вам надо что-то написать, но вы сидите перед чистым листом бумаги (или пустой стра...



О портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный список полезных и интересных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать актуальную информацию стало легко.

Мы собрали для вас информативные и занимательные статьи. У нас сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск актуальной информации будет занимать у вас секунды.