Вкусные рецепты: Рёбра говяжьи "Копчёные", Яйца, фаршированные грибами, Томатный суп с морепродуктами

Рёбра говяжьи "Копчёные"При покупке рёбер обратите внимание чтобы жира было как можно меньше. Можете попросить мясника,пусть распилит рёбра! Готовим смесь для натирания: Смешиваем Соль,Чёрный перец,Красный перец,Паприку,Кинзу,сахар! Мелко режем чеснок и листья Кафирского лайма,добавляем в смесь для натирания и тщательно перемешиваем и растираем! С рёбер удаляем лишний жир и разрезаем по 3 - 4 ребра! Тщательно натираем рёбра смесью для натирания и помещаем на ночь в холодильник! На следующий день,смахиваем с рёбер чеснок и листья Кафирского лайма. Выкладываем на решетку коптильни! Насыпаем опилки в коптильню,приоткрываем воздушные заслонки и коптим 1 час при температуре 70 градусов,заодно слегка подсушиваем рёбра! Через 1 час,закрываем воздушные заслонки,ставим в каптильную камеру протвень с водой для влаги и увеличиваем температуру до 100 - 105 градусов. Коптить 5 часов! Полный процесс копчения 6 часов. Переодически меняя опилки смотрите за цветом рёбер. Как рёбра примут приятный золотистый цвет,значит хватит подкладывать опилки! Из 6 часового процесса копчения примерно опилки меняю первые 2 часа! Ну вот и всё,остаётся пожелать удачи и приятного аппетита!

Вам понадобится:
Рёбра говяжьи 5кг. (только не от древней коровы).
Чеснок чишенный 50гр.
Листья Кафирского лайма 4шт.
Соль крупная 2ст.л.
Чёрный перец 1ст.л.
Красный перец 1/2ст.л.
Паприка 1ст.л.
Кинза 1ст.л. (сухая).
Сахар коричневый 1ст.л.
Яйца, фаршированные грибамиУ сваренных вкрутую яиц срезают тупой конец и чайной ложкой вынимают желток. Лук мелко шинкуют и поджаривают до золотистого цвета; сушеные грибы отваривают, рубят, поджаривают и соединяют с луком и рублеными желтками. Полученным фаршем заполняют белки. Подают яйца под сложным соусом, составленным из соуса "Южный", майонеза и сметаны, украсив зеленью.

Вам понадобится:
Яйца 3шт., грибы сушеные белые 10, лук репчатый 25, масло сливочное 10, майонез 15, соус "Южный" 5, сметана 15.
Томатный суп с морепродуктамиНа сковородке обжариваем с маслом лук до золотистого цвета, потом добавляем тертую морковь и еще немного обжариваем. В кипящую воду закидываем нарезанную картошку, рис, и нарезанную рыбу. Как закипит - уменьшаем огонь. Через 10 минут добавляем помидоры, морепродукты, лук с морковью и держим 10 минут на небольшом огне. После этого выдавливаем чеснок, лавровый лист и перец, выключаем огонь, закрываем крышкой и оставляем минут на 15 настаиваться. Подавать с кусочком лимона.

Вам понадобится:
На большую кастрюлю
1ст. л. соли
3/4 стакана риса
1 морковка
1 луковица
большая гр) банка помидоров без кожи
1-0.5 кг любой красной рыбы, - семги например или горбуши (имхо, чем больше тем лучше )))
0.5 кг. морепродуктов
10 горошин черного перца
1-2 картошки
6 или более долек чеснока
4-5 лавровых листа
03:04 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Плюсы гранитной крошки как антигололедного материала

Плюсы гранитной крошки как антигололедного материала

Гранитная крошка – один из самых первых материалов, который начали использовать в борьбе с гололедом. Причем он не растерял популярность и на сегодняшний день, после создания разных реагентов. А по ка...
Вкусные рецепты: Творожная запеканка, Халва из жареных семечек, Анисово-миндальные печеньки

Вкусные рецепты: Творожная запеканка, Халва из жарен...

Творожная запеканкаВозьмите творожную массу, сметану и творог и смело размешайте в миске в однородную массу. Если есть лишние сливки - плесните туда же. Добавьте яйцо или два, сахар и соль по вкусу, о...
Что поможет расслабиться беременной женщине?

Что поможет расслабиться беременной женщине?

Спокойствие, мир, тишина, безмятежность — вот что вы получаете, расслабляясь. Это дает передышку от многочисленных новых забот и впечатлений, которые достаются вам с рождением ребенка. Это ...
Как сэкономить на ремонте?

Как сэкономить на ремонте?

Ремонт квартиры — дело, сопряженное с потерей нервов, времени и денег. У меня есть пара знакомых, которые живут в состоянии ремонта квартиры уже несколько лет! Возятся потихоньку, закончат ...
Кто есть кто в «Книге джунглей» Р. Киплинга? Часть 2

Кто есть кто в «Книге джунглей» Р. Киплинга? Часть 2

Каа «Если вы можете себе представить копьё, или таран, или молот весом почти в полтонны, направляемый спокойным, хладнокровным умом, обитающим в его ручке, вы можете себе представить, каким был ...
Монтаж системы отопления: антология заблуждений

Монтаж системы отопления: антология заблуждений

Увы, все «подводные камни», связанные с недочетами в проектировании, некачественными материалами или неграмотным монтажом, начнут проявляться постепенно. И если ошибки в проекте или ненадлежащее качес...
Интересное

Вкусные рецепты: Груши в ванильном креме, суп с ин

Груши в ванильном кремеКрахмал разведите 2 столовыми ложками холодного молока. В оставшееся молоко д...

Хранители / Watchmen- Нисколько не рецензия, а наб

Кино меня удивило сильно! От снявшего гей икону как то не ожидал ничего особенного и вот те раз! Фил...

Современный силовой кабель

Одной из важных задач, стоящих перед энергетиками страны, является решение проблемы надежности элект...

Трагикомедия «Эта - дурацкая - любовь». Пособие по

Брачные отношения должны, нет, обязаны, иметь стержень. Я не знаю, о чем вы сейчас подумали, но посу...

Отдых под Херсоном. Как повыть с волками?

Херсонщина — это не только море, арбузы и помидоры, но еще и встречи с дикими животными. ...

Как устроить на своём участке непрерывный урожайны

Летом счастливые обладатели дачных участков и огородов особенно сильно хотят накормить семью витамин...

Что случилось в небе над Мукденом 20 августа 1945

Из фронтовых зарисовок Павла Иосифовича Прийдака, воздушного стрелка-радиста 12-й воздушной армии За...

Почему детям не нужно выдавать карманные деньги?

На тему карманных денег для детей написано немало статей. Многие из них просто дублируют западных &l...

Алюминиевая плитка Alulife

Всего 200 лет назад алюминий был редким металлом и стоил в 1500 раз дороже железа. Благодаря развити...

In vitrum veritas, или Что такое витражные краски?

Витражи (от латинского vitrum — «стекло») — это прозрачные картины...



Развивая портал:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный список полезных и интересных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать актуальную информацию стало легко.

Мы собрали для вас информативные и занимательные статьи. У нас сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск актуальной информации будет занимать у вас секунды.